湘味啤酒鸭
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人做过这道菜
粑粑虾
喜欢吃鸭子的朋友，可以试试，配菜可以换成你们自己喜欢的菜
用料
| 番鸭 | 半只 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 青瓜 | 1根 |
| 红辣椒 | 适量 |
| 蒜头 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 2片 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 柱侯酱 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜苗 | 1根 |
湘味啤酒鸭的做法
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把材料准备好，洗净切块
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干锅不放油，把鸭子放入锅
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炒出水份
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盛出，沥出多余水份
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热锅放油，倒入一部分姜、蒜、八角，桂皮，香叶，蒜苗
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倒入鸭肉，煸炒
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放入柱侯酱
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放蚝油，煸炒均匀
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炒制变色后倒入啤酒
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焖至软烂（自己定）大火收汁，盛出备用
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锅热放油，倒入姜蒜辣椒，放盐煸炒
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倒入青瓜
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倒入鸭肉，放盐、酱油、蒜苗煸炒均匀
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盛出装盘
