麻薯包

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可做18个重25克的麻薯包!

用料  

1、全蛋液 1个(50克)
2、玉米油 40克
3、水 120克
4、麻薯预拌粉 250克
5、黑芝麻 10克

麻薯包的做法  

  1. 把材料1、2、3倒入4中,用刮刀均匀搅拌后放在揉面垫上带上一次性揉面手套揉面!

  2. 由最开始的粗糙揉至细腻(我用了10分钟,手法:面团同时揉向两个方向,然后收回来,再搓衣服手法,循环重复)

  3. 揉成细腻光滑面团后,摊开面团倒入黑芝麻,裹在面团中均匀揉几下!

  4. 烤箱上下火170度预热,25克一个搓成小圆,摆在不粘烤盘上!用雾化瓶喷水,喷多几下没关系。上下火170度,30分!

 

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该菜谱发布于 2020-05-03 23:54:54
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