老爸的菜:凉拌豆腐

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这可能是史上最没有难度卖相最差的菜了,但是却是记忆中很难忘的。小时候一到夏天就特别喜欢吃,上了大学也成为宿舍里经常加的菜

用料  

嫩豆腐/内脂豆腐 1块
皮蛋 1个
蒜头 2颗
适量
酱油 适量
麻油 适量

老爸的菜:凉拌豆腐的做法  

  1. 嫩豆腐买回来直接放冰箱里冷藏。凉拌菜,凉的才舒服

  2. 皮蛋切碎,蒜头切末或者用压蒜器压成蒜泥,一起放到豆腐上,淋上适量的油、盐、酱油、麻油,就可以了

    老爸的菜:凉拌豆腐的做法 步骤2
  3. 吃的时候用筷子把所有的食材拌匀就可以了

    老爸的菜:凉拌豆腐的做法 步骤3

小贴士

1、凉拌菜放蒜头的作用是杀菌,如果不喜欢生蒜头的味道,可以尽量把蒜头切碎一地,或者淋上蒜头汁;
2、加上葱末卖相会更好看,但是我娘不吃葱,所以我们家的传统做法的没有葱花这东西的,喜欢的可以自己加;
3、这道菜省时省力,不用开火不讲究刀功,唯一担心的就是调味的时候手抖,多试几次就好了
4、要用勺子挖着来吃,这样更爽哦
 

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该菜谱发布于 2020-05-04 00:08:20
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