健康五色食谱之二：五色炒饭（加了菠萝丁的炒饭好吃😋）

      尽管是5.1黄金周，但先生已加班两天了（昨日邻居家的孩子大哭大闹，儿子说：小时以为哭闹最有用，其实没用”，先生说：“长大了方知儿时哭闹无用，那你知成人遇事后做什么无用吗”，儿说不知，先生说：“抱怨”。好吧，我也受教了，不念叨先生的辛苦了。食材切好，继续我的五色健康食品吧！

    先来炒番茄🍅，现在的番茄真是没有番茄味儿，用油先炒一下，让番茄汁出来的更多一些后加水烧开

    三个鸡蛋蛋黄蛋清分开装，曾经看过不少大厨介绍如何炒出大师的金色米饭，就是将蛋液倒入剩米饭（已经将成团的饭捣成松散的饭粒了）

    和匀翻拌，加盐和黑芝麻一起搅拌均匀备用。

    做为一个爱做饭的厨娘家有两个炒菜锅是不是很棒，番茄汤煮沸后加入一块同样切小块的豆腐同煮。炒锅倒油先炒培根，煸炒一下让油脂分泌出来。

然后快速倒入蒜苔和胡萝卜🥕丁同炒，大火快炒后放很少量的盐（培根有盐味）临出锅前加入菠萝丁颠炒两下即可

   出锅（此时已有红黄绿三种色彩了

    接着炒菜锅热锅凉油，将油在锅中转烧一下，尽可能多的挂在锅体表面，倒入拌好的饭粒，压扁摊平。让整个锅底受热均匀，翻炒，说实话这锅颠不动好重。

    看到锅边的米粒在轻微的跳动时将之前炒好的菜倒入同炒。五色炒饭好香啊，加了很少量的生抽增加一点底味儿。饭快炒好了，汤里的豆腐也煮的差不多了，把鸡蛋清打入锅中搅拌一下接着淋入湿淀粉烧开即可关火。

   一人一盘五彩炒饭，再配上畨茄豆腐蛋花汤。（当然汤和炒饭还有呢）

    炒饭较干配上汤一起，还是不错的呢。

    炒过的番茄🍅打汤比直接水煮的番茄更有味儿一些，豆腐多煮一会儿会更入味儿。

颗颗金色米粒的炒饭，偶尔夹杂着菠萝的酸甜味儿，甚是爽口，好吃。