「葱香酱油豌豆」白米饭的绝配
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人做过这道菜
米米橘
小时候，每到豌豆的季节，妈妈都很喜欢买豌豆荚，剥出里面最鲜嫩清甜的豆子，加一点点小葱，酱油和一点点芝麻油，简单炒一炒，便是一盘咸鲜美味的下饭菜，一大勺浇在米饭上，无比的满足。
这道菜十分简单，炒的过程0难度。决定成败的是食材，豌豆一定要鲜嫩的才好吃；另外就是酱油，因为主要调味料就是酱油，直接影响这道菜的味道。因此不要用颜色很深的那种老抽，选择生抽，头抽，味道鲜美的酱油会更好。
这道菜十分简单，炒的过程0难度。决定成败的是食材，豌豆一定要鲜嫩的才好吃；另外就是酱油，因为主要调味料就是酱油，直接影响这道菜的味道。因此不要用颜色很深的那种老抽，选择生抽，头抽，味道鲜美的酱油会更好。
用料
「葱香酱油豌豆」白米饭的绝配的做法
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豌豆一定要选鲜嫩的，甜甜的十分美味多汁。剥出豌豆，洗净；小葱洗净切成葱花。
锅中加油，中-大火，炒豌豆。中途可以尝一下，豆子很鲜嫩，炒熟即可，不需要炒太久。
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豌豆差不多熟了以后，下葱花，翻炒几下炒香。然后转小火，再加酱油或者生抽，避免酱油一倒进去立刻煮沸干掉。稍微翻炒加一点点糖和芝麻油即可出锅。
小贴士
选择鲜嫩的豌豆和味道鲜美的酱油很重要。其他的就都很简单了！
