山麻楂饺子
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人做过这道菜
逸海拾贝
用料
山麻楂饺子的做法
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提前一天把山麻楂一出来，焯水，浸一晚，去掉苦涩味
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和面，加点盐和面煮饺子时面不容易破，软面饺子硬面面，包饺子的面团要软，多加点水，手光盆光面光，醒上，准备馅
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肉切成丁，加料酒，面酱，熟油，蚝油，葱花味上，把韭菜切成丁，山麻渣剁剁，小海米洗洗，切切，两者放在一起，再放点熟油，盐调味
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把面揪成小块
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擀成椭圆形或者圆形，开始包吧
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我们这边都是元宝饺子
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热水下锅，菜饺子好熟，点水不点水都可以，煮成这种肚子鼓鼓的浮在水面就可以出锅了
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来点蒜泥，来吃吧
小贴士
熟油就把油加热后的油，包子饺子放熟油没有配菜的腥味。肉馅先味味道更好。
