醉熟皮皮虾和梭子蟹

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用料  

梭子蟹 两斤
皮皮虾 两斤
八片
柠檬 一个
百香果 一个
味极鲜 750毫升
12克
花雕酒 1.5升
香叶 5片
桂皮 一大块
花椒 20粒
八角 4个
冰糖 280克

醉熟皮皮虾和梭子蟹的做法  

  1. 把生姜,冰糖,味极鲜,盐,花椒,八角,桂皮,香叶,加两碗水煮开后,转小火煮十分钟。加入花雕酒煮开。加入柠檬片和百香果,晾凉。

  2. 把皮皮虾和梭子蟹蒸熟,梭子蟹如果不是很大,开锅后大火蒸十分钟即可出锅。趁热加入卤汁中。用一个大碗加入开水,压在上面,便于入味。一晚上之后即可食用。

 
该菜谱发布于 2020-05-04 09:32:49
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