抹茶海绵蛋糕

准备工作 海绵蛋糕一定要预热

看模具 我的是乐葵四连心 选择蛋糕液的量

四个蛋

方子的糖量是120克 我只放了50克 能保证打发成功就好

搅拌并打发均匀 注意 容器里面不要有水

低筋蛋糕粉120克 抹茶粉看口味加入 要快速倒入蛋糕粉以防止消泡

混合蛋糕液体 我用的是机器 手动混合也要快速

将混合好的蛋糕液倒入模具 放在平台上震几下去泡 赶紧放入预热着的烤箱 180度 看模具厚度和天气 我是用了15分钟

出炉倒扣冷却

脱模 抹茶口味的海绵蛋糕 我放的抹茶粉比较少所以颜色淡

之前的原味海绵蛋糕