面皮 | 2块 |
高筋面粉 | 145克 |
低筋面粉 | 65克 |
无盐黄油 | 15克 |
酵母 | 5克 |
温水 | 125克 |
白砂糖 | 15克 |
披萨酱 | 两份披萨用 |
番茄 | 2大只 |
橄榄油 | 30毫升 |
糖 | 10克 |
盐 | 一小撮 |
晒干的百里香 | 一小撮 |
白胡椒粉 | 一小撮 |
马苏里拉奶酪 | 适量 |
火腿 | 适量 |
菠萝 | 半个 |
首先来做面皮呐~
现将高筋和低级面粉会很均匀,加入黄油
将酵母,白砂糖,和温水搅拌均匀,放置5分钟至表面有泡泡
将面粉,黄油,和酵母倒入搅拌机中,(窝用的是小美机)按搅拌模式搅拌3分钟,再放入蒸锅里100华氏度发酵45分钟。发酵好后,将面团一分为二,用擀面杖擀成1-2厘米厚的9寸面皮,在用叉子戳一些小孔。
接下来来做披萨酱啦~ 先将两颗番茄洗干净,在背后用刀轻轻的切一个十字形,然后将番茄放入煮沸的水里煮1-2分钟,再将番茄的皮剥干净
将番茄切成大块,用搅拌机打成泥
将打好的番茄泥倒入平底锅中小火翻炒5分钟
5分钟后加入橄榄油,盐,糖,白胡椒粉(也可以用黑胡椒粉)和百里香。香草可以根据自己口味选择,可以加入牛至叶,罗勒叶,或者月桂树叶。然后再中火煮开15分钟
将煮好的番茄酱放在面皮上铺匀~
撒上一些马苏里拉奶酪,也可以按照个人口味加入不同的奶酪哦~
放入火腿和菠萝块,再撒一点奶酪~
哒哒~٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
放在烤箱里195摄氏度烤15-20分钟左右即可食用啦~
ʕ •ᴥ•ʔ 开吃吧~
哇咔咔好好吃~