酸辣土豆丝
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大王De私厨
用料
酸辣土豆丝的做法
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土豆切丝泡水，青椒切丝，干辣椒切段，葱花切段备用
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倒入少量油，将干辣椒，葱花，花椒粒爆香。
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倒入青椒丝，翻炒。
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倒入准备好的土豆丝，不断翻炒。
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加入半勺生抽炒匀。
加盐，土豆丝炒至断生，临出锅前再倒入一勺白醋。(醋的多少根据自己口味)
小贴士
购买白醋时，要注意挑选粮食酿造型，不要错买成化学勾兑型白醋。
一般有两种醋选择，一种是陈醋、一种是白醋，白醋炒酸辣土豆丝，色泽会非常好看，但是酸味过于浓烈，用陈醋颜色稍微黯黑，但是味道是最好的，我个人偏爱陈醋。
一般有两种醋选择，一种是陈醋、一种是白醋，白醋炒酸辣土豆丝，色泽会非常好看，但是酸味过于浓烈，用陈醋颜色稍微黯黑，但是味道是最好的，我个人偏爱陈醋。
