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茄汁鲈鱼

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不高兴SIR的厨房  不高兴SIR
突然想吃点酸酸甜甜的的鱼儿，桂鱼太贵，鲤鱼有土味，想想还是用鲈鱼吧！十几大枚一大条，骨头还少，真香😊

用料  

鲈鱼 1条
番茄沙司 80ml
白醋 1小碗
盐 适量
糖 1汤勺
杂菜 20克
油 适量

茄汁鲈鱼的做法  

  1. 鲈鱼洗净，正反面切几刀，竖刀切至鱼骨，再横刀切一下，方便入味和油炸

    茄汁鲈鱼的做法 步骤1

  2. 正反面撒盐入底味，腌制20分钟

    茄汁鲈鱼的做法 步骤2

  3. 杂菜煮熟

    茄汁鲈鱼的做法 步骤3

  4. 调茄汁：番茄沙司、白醋、糖调匀

    茄汁鲈鱼的做法 步骤4

  5. 烧油，油略多，半煎半炸的方式煎至两面金黄

    茄汁鲈鱼的做法 步骤5

  6. 家庭起的油锅浇小，也是避免浪费油，需要晃锅煎炸让鱼均匀受热

    茄汁鲈鱼的做法 步骤6

  7. 略加底油，到入杂菜和茄汁，大火滚至浓稠

    茄汁鲈鱼的做法 步骤7

  8. 浇至鱼身，完成

    茄汁鲈鱼的做法 步骤8

  9. 酸甜可口

    茄汁鲈鱼的做法 步骤9

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茄汁鲈鱼相关分类

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该菜谱发布于 2020-05-04 12:18:58
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