西红柿打卤面

食材进场：黄瓜、蒜瓣、西红柿、生菜

出个镜。

西红柿出镜。这道菜的主角：西红柿鸡蛋卤。西红柿切得稍微碎点，鸡蛋打散。   热锅冷油放鸡蛋，搅动了马上放西红柿🍅  放盐多一些，不然不咸，我放了两小勺。然后放小半碗水，小火炖几分钟，别离开哦 。都软塌塌了，尝尝咸淡就可以出锅了。  汤汁要留一些，这样浇面的时候好搅拌开。
———ps. 西红柿换成豆角也是一样的，豆角切丁放入步骤和西红柿一样，也非常好吃。

蒜先用刀压碎再切稍微碎一点，放在碗里加入一小点盐，用小擀面杖砸，放蒜窖里更好捶。就是捶的碎碎的，没有明显块状蒜就好了。然后加点凉白开水，蒜水就做好啦！（这个图好像我要干了这碗蒜水哈哈哈哈哈

芝麻酱也出个场。把芝麻酱加入一点点水搅拌均匀。如果卤不咸可以加些盐。

花椒油出场。碗里倒入适量生抽，热油锅放入花椒炸香，然后热油倒入生抽碗中。油不要太热，会烧糊生抽。花椒也可以捡出来，我不介意就没捡啦。我最喜欢吃花椒油了。

全家福来一张，咔嚓。

凉面做好啦。口味可以自己调整，喜欢什么就多加点什么，咸淡在手，世界我有。