快手撸饭～爆浆鸡排咖喱饭
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人做过这道菜
白老白呀白
加油咖喱狂热份子
用料
| 土豆 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 1个 |
| 菠菜 | 1把 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 鸡小胸肉 | 8块 |
| 牛奶 | 50克 |
| 黑胡椒 | 1勺 |
| 盐 | 10克 |
| 咖喱炒酱 | 30克 |
| 糯米粉 | 10克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 低筋面粉 | 10克 |
| 五香粉 | 2克 |
| 面包糠 | 50克 |
| 油 | 300克 |
| 马苏里拉芝士 | 80克 |
快手撸饭～爆浆鸡排咖喱饭的做法
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鸡胸肉装保鲜袋用肉锤敲扁，放入牛奶腌制
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加黑胡椒、盐腌20分钟
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土豆、胡萝卜、洋葱切块
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10克橄榄油炒菜
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放入30克咖喱炒酱，倒入开水炖咖喱
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开始卷芝士鸡肉卷，我用的鸡小胸，比较嫩，放入10克左右芝士，卷成卷
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漏了也没关系
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低筋面粉，糯米粉，玉米淀粉1：1：1，加入盐和五香粉混合
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鸡肉卷先裹粉
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再沾鸡蛋液，我用了两个鸡蛋
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最后沾面包糠，记得用手将面包糠按紧
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入锅炸
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菠菜焯水
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加入1个鸡蛋炒
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鸡肉卷复炸一次
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盖在米饭上
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好香
小贴士
鸡肉卷按扁一下再炸
