东北老式大饼干

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妈妈特别想吃这种老式大饼干,研究了几个房子后做的,留方自用😊

用料  

普通面粉 290克
泡打粉 2克
鸡蛋 2个
玉米油 65克
细砂糖 60克
温水 15克
酵母 2克
小苏打 1克

东北老式大饼干的做法  

  1. 把酵母放温水里融化,鸡蛋打散(留出一点刷表面哦)加入糖和玉米油,搅拌均匀后放入刚才的酵母水,加入泡打粉和小苏打,搅拌均匀,加入面粉,搅拌至无颗粒状。

  2. 面团扣保鲜膜醒发5分钟后,抄起擀面杖哈哈哈,擀成3-4mm厚的面片,按你喜欢的形状切开

  3. 烤箱150度预热,这时在面皮表面扎孔,刷蛋液,烤盘可以撒一些干面粉(我小时候吃那个底面就有面粉哈哈哈),表面也可以撒点芝麻。

  4. 烤箱150°  15分钟后,转200度3-5分钟,出锅开吃!

 

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该菜谱发布于 2020-05-04 12:40:08
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东北老式大饼干的答疑

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