减脂！快手！鸡肉炖菇
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人做过这道菜
微笑的味蕾
我对鸡皮有说不出的恐惧，但用鸡皮熬出的油非常香，淡淡的黄色，鸡皮也很容易熬化，可以用来炒青菜哦。鸡肉也不好入味，吃起来有点柴。昨天看到超市里有卖新鲜鸡腿，买来做个鸡肉炖菇吧，配上米饭，食欲大增
用料
减脂！快手！鸡肉炖菇的做法
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1.鲜鸡腿，去皮剔骨，切成寸块，鸡皮切小片
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2.香菇、花菇都可以，切滚刀块
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3.热锅放少量油，放入鸡皮熬出油
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4.加入鸡肉块爆炒，再用味极鲜上色
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5.加入切好的菇块，和鸡肉块一起炒，两三分钟就可以加温水，要没过食材，再依次加入花椒粒、盐、白糖、白酒，小火慢炖
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6.待锅里汤汁见底，快速翻炒收汤，盛盘
小贴士
花椒、白酒去腥，整个过程用时二十分钟，简单易做
