减脂!快手!鸡肉炖菇

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我对鸡皮有说不出的恐惧,但用鸡皮熬出的油非常香,淡淡的黄色,鸡皮也很容易熬化,可以用来炒青菜哦。鸡肉也不好入味,吃起来有点柴。昨天看到超市里有卖新鲜鸡腿,买来做个鸡肉炖菇吧,配上米饭,食欲大增

用料  

鸡腿 2只
香菇 9朵
3克
5克
味极鲜 2勺
花椒 7-8粒
色拉油 适量
白酒 1勺

减脂!快手!鸡肉炖菇的做法  

  1. 1.鲜鸡腿,去皮剔骨,切成寸块,鸡皮切小片

    减脂!快手!鸡肉炖菇的做法 步骤1
  2. 2.香菇、花菇都可以,切滚刀块

    减脂!快手!鸡肉炖菇的做法 步骤2
  3. 3.热锅放少量油,放入鸡皮熬出油

    减脂!快手!鸡肉炖菇的做法 步骤3
  4. 4.加入鸡肉块爆炒,再用味极鲜上色

    减脂!快手!鸡肉炖菇的做法 步骤4
  5. 5.加入切好的菇块,和鸡肉块一起炒,两三分钟就可以加温水,要没过食材,再依次加入花椒粒、盐、白糖、白酒,小火慢炖

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  6. 6.待锅里汤汁见底,快速翻炒收汤,盛盘

    减脂!快手!鸡肉炖菇的做法 步骤6

小贴士

花椒、白酒去腥,整个过程用时二十分钟,简单易做
 

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该菜谱发布于 2020-05-04 12:59:01
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