鸡翅根划几个口口，凉水下锅，水开关火，将翅根洗干净
茄子和土豆切滚刀块
葱姜切片，蒜切末，蒜末一半炒香，一半留着出锅时候用
油热下葱姜蒜，炒香，下一点郫县豆瓣酱下鸡翅根，翻炒，加老抽生抽料酒。加土豆茄子，翻炒。添水，没过食材一半位置，大火烧开水小火慢炖。
最后收汁的时候，用祖传的勺子将土豆和茄子压碎，然后加入剩下的蒜末，很香哟～
上传你做的土豆茄子炖鸡翅根
一朵小鱼儿
