网红店同款 藤椒柠檬鱼
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人做过这道菜
YUMMYooh
太复杂的菜式很考验耐性和……水平…今天心血来潮做的藤椒柠檬鱼纯粹是A+B+C的快手菜式。超市外送的切好腌好黑鱼片，简直是手殘党福音，煮出来味道真是堪比内什么大二……藤椒与柠檬的香气、酸酸辣辣的汤底让味蕾觉醒，无限酸爽！
用料
| 黑鱼片 | 500克（河马250克/盒X2） |
| 莴笋 | 2根（550克） |
| 水煮鱼料 | 2勺（喜辣的N倍增） |
| 藤椒（青椒） | 3勺（喜辣的N倍增） |
| 盐 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 玉米油 | 少许 |
| 辣椒油 | 想多辣下多辣 |
| 柠檬 | 2个（1个切片，一个榨汁） |
网红店同款 藤椒柠檬鱼的做法
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莴笋削皮切块，放入煮滚的开水的锅里烫熟，约3分钟，捞起莴笋放入海碗。
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往锅里放入水煮鱼的味料，一下子红油散开，咕噜咕噜冒辣味，放入盐、鸡精、油少许。
然后在沸腾的锅里放入250黑鱼片。注意！黑鱼片从透明转至半透明近白色马上、迅速捞起放入海碗，约30秒。
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接着把余下250克烫熟（约30秒）捞起放入海碗。
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把藤椒撒入沸腾的汤底里，15秒后关火。把汤淋在鱼片上，切入柠檬片，粗暴地榨入柠檬汁。收工，开吃！
小贴士
1.这辣味适合广东人的改良口味，并非地狱级辣舌菜系
2.切鱼片啥的讲究刀工，我就不卖弄了，超市解决吧，黑鱼片不易煮老
3.鱼片烫至半透明状，近白色其实就可以，约30秒。太熟不滑
2.切鱼片啥的讲究刀工，我就不卖弄了，超市解决吧，黑鱼片不易煮老
3.鱼片烫至半透明状，近白色其实就可以，约30秒。太熟不滑
