自制草莓🍓果酱
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食人间至味
用料
自制草莓🍓果酱的做法
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草莓去蒂放入清水中加入面粉或果蔬清洁剂泡半小时后，再冲洗干净晾干切四瓣（如图1）可根据草莓个头大小切，切的大，熬出的果酱颗粒会比较大，切的小，果酱颗粒就小，如果不想切也可以用料理机打碎，但注意不要加水打
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切瓣的草莓倒入白砂糖腌30分钟，让糖和草莓融合在一起（放糖的多少决定了熬制好的果酱浓稠度以及存放时间的长短）有利于熬制草莓时出汁
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腌好的草莓倒入干锅里，不加水，大火煮至产生泡沫，转小火熬制浓稠，一定要小火耐心搅拌，以防粘锅，熬20～30分钟左右，视草莓颗粒大小而定
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煮至出汁开大火煮，边煮边搅动
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大火煮至满许多白色泡泡，膨胀起来，再调小火熬制
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熬制粘稠后挤入柠檬汁搅拌均匀，关火放凉装入瓶子即可
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抹面包片太好吃啦
小贴士
草莓果酱方法同样适用于蓝莓、菠萝、桑椹、杏、桃…只要你脑洞够大，就有无限可能🤪
