夏日凉爽版「椒麻鸡」×「鸡丝凉面」🥗
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Kitko的深夜小作坊
用料
| 鸡胸肉/鸡腿 | 2块 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 小米椒 | 3个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 花椒油 | 1勺 |
| 油辣子 | 1.5勺 |
| 香麻油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | 0.5勺 |
| 醋 | 1勺 |
夏日凉爽版「椒麻鸡」×「鸡丝凉面」🥗的做法
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黄瓜切丝、洋葱切丝、姜末、蒜末、小米椒、葱准备好🤗
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鸡胸肉/鸡腿洗净，（ps. 因为冰箱只有鸡胸肉，不过建议用鸡腿哦，肉质更加Q嫩有嚼劲）
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锅内放水，倒入1勺料酒、2片姜。
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水滚，放入鸡胸肉/鸡腿。
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捞出浮沫，鸡胸肉/鸡腿煮熟捞出。
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过冰水，撕成鸡丝。
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加入葱、姜、蒜、小米椒、洋葱丝拌匀。
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加入白芝麻、香麻油、花椒油、油辣子、生抽、盐、糖、醋拌匀。（ps. 可以试一下味道再根据自己口味调整哦）
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盘内放上黄瓜丝，放上拌好的鸡丝，在放小半勺油辣子，完成🥗
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加上煮好的面就变成鸡丝凉面啦（ps. 我用的是乌冬面）
小贴士
拌好的鸡丝冰一冰更好吃哦！
