梅汁烧鸡腿：夏天爽口不腻的下饭菜
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人做过这道菜
译儒旅行食记
夏天到了，总是没有胃口，这款酸甜可口的鸡腿，可以一边配可乐和啤酒呢！当然，要减肥的人最好是喝零度可以了！
用料
梅汁烧鸡腿：夏天爽口不腻的下饭菜的做法
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1、 将鸡腿厚的地方划1～2刀
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2、 倒入调料抹匀鸡腿腌制，冷藏腌制2小时。鸡皮较多的一边朝下，剩下的腌制酱汁备用
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4、 使用最小火慢煎，鸡皮变色后翻面慢煎（煤气炉最内一圈）
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5、 剩下的酱汁倒入锅中，盖盖子小火将鸡腿焖烧，途中需观察锅中情况，可适量加水
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6、 判断鸡腿是否已熟，在鸡腿肉最厚处看是否能轻易插入筷子且无血水流出
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7、 大火收汁起锅，撒上白芝麻即可享用
小贴士
1、如无青梅汁可用酸甜的酱料替代，如番茄酱、越南沙拉汁等；
2、保持鸡肉多汁不老的秘诀就是用小火慢慢煎，注意不要煎糊了，可以适量加水。
2、保持鸡肉多汁不老的秘诀就是用小火慢慢煎，注意不要煎糊了，可以适量加水。
