叮🔔申请加入你的豪华午餐——青椒肉丝焖面

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今天就是想吃面 🍝

以下用量为一家三口,三个成年人,但我们也没吃完 😪

吃面有点腻,配上一杯柠檬茶解油腻吧。

用料  

青椒 7个
肉丝 300克
500克
洋葱 半个
6瓣
生抽 5勺
老抽 1勺
5勺
白糖 2勺
蚝油 2勺
料酒 2勺
少量
适量

叮🔔申请加入你的豪华午餐——青椒肉丝焖面的做法  

  1. 准备好接力下锅的食材们,后期又加入了洋葱忘拍了,也可以不加!我是想颜色好看点,后来大家都变成酱油色…罢了…

    猪肉选的偏瘦的前夹肉切丝,用盐料酒酱油腌制20分钟。我觉得应该五花肉更香,钱包鼓鼓的朋友搞起!本贫穷人士01号退场 👋🏻

    青椒切丝,展现你的刀功的高光时刻。

    面,买的比较有嚼劲的圆棍面,怕焖不熟,所以我用锅煮了8分钟左右,然后过了一遍凉水沥干。过凉水来自于煮螺蛳粉的习惯,面就随便过不过吧,捞出就行。

    蒜切成蒜末,放油炒肉丝的时候让它抢先一步接受高温花生油的洗礼。

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  2. 酱汁调好,生抽老抽耗油白糖水,量看用料表。在青椒肉丝洋葱炒的差不多的时候倒进去。

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  3. 顺序是:放油—蒜末—肉丝—青椒洋葱。

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  4. 倒酱汁,再放半碗水,汤汁多一点,因为得焖个10分钟。

    如果不是不粘锅就再多点水,你不想很难洗锅的话。

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  5. 面条盖住青椒洋葱肉丝,盖上锅盖开始焖面。隔个3分钟用铲子扒拉开面条看看底下的情况,别烧干了。

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  6. 快没汁了,开始搅拌,让青椒肉丝洋葱和面正式融入成为大家庭!放点盐,一丢丢即可。

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  7. 拍!搞🥢点!好香,我先吃啦

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该菜谱发布于 2020-05-04 15:55:14
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