夏天最爱的蒜泥白肉
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人做过这道菜
Q潇楠
用料
夏天最爱的蒜泥白肉的做法
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一条黄瓜去皮切丝，用少许盐腌制一下，把腌制过后出来的水都拧干 备用
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五花肉可以买山姆会员店的成品回来只要在开水里（加点料酒）烫一下捞出备用，也可以买带皮五花肉水煮熟后放凉切薄片，放冰箱冷藏备用
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花生米用擀面杖擀成花生米碎沫备用
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大颗红皮大蒜捣成蒜泥加小米辣、姜沫、葱花、芝麻用少许热油淋香，再加生抽、麻油、花椒油、玫瑰醋、盐、味精拌匀做成汁水备用
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摆盘，五花肉盖在黄瓜丝上
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淋上汁水和花生碎沫（可以打得粗一点，不要这么多）最后放冰箱冷藏一下口感更好
小贴士
吃完菜再下一碗手擀面或者清水面拌进去味道很棒
