枣糕
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小孟01
用料
枣糕的做法
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放蛋清蛋黄的盆一定要无水无油
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1.把红糖放入蛋黄中打散，做到热水中打散，不然红糖易结块，红糖融化。
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打发蛋清，红糖分三次加入蛋清中。
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用打蛋器打蛋黄，打到溶化，蛋黄中加入枣泥，蜂蜜搅拌均匀。
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继续加入低筋面粉，小苏打，玉米油搅拌均匀。
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把蛋白的三分之一加入蛋黄中，搅拌均匀。
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都倒入到蛋白中，搅拌均匀。
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烤箱预热170度15分钟，
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都倒入到烤盘里，镇两下。
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150度烤45分钟。
小贴士
此菜谱是我自己怕忘记写的省略版。有想探讨的厨友们可以留言
