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糖醋泡蒜

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笔记-2021年再做时，盐和糖再多加点。可能味道还好些，明年再试。

用料  

大蒜 3斤
盐 3勺
醋 750~800克
冰糖 460克
水 800克

糖醋泡蒜的做法  

  1. 3斤大蒜摘洗干净后+3勺盐，浸泡在水中8小时后，捞出来沥干水份备用。

    糖醋泡蒜的做法 步骤1

  2. 800毫升清水+450克冰糖+750克~800克9度白醋+烧开2~3分钟后凉凉，再将沥干水份的大蒜放入到无油的器具中，倒入混合液后，再加30毫升白酒。

    糖醋泡蒜的做法 步骤2

  3. 7月21号（共淹制了77天）试吃了，味道还行。

    糖醋泡蒜的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2020-05-04 16:40:32
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