素包子

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既然肉包子记录了做法,那么素的也来一下吧。

用料  

鸡蛋 3个
料酒 1/2勺
0.5克
菜油 2勺(也可多些)
粉丝 1小把
小青菜 5颗
鲜香菇 4朵
胡萝卜 半根
香干 4块
虾皮 2勺
美味鲜 2勺
蚝油 1勺
5克

素包子的做法  

  1. 鸡蛋打散加入1/2勺料酒、0.5g盐,油放入锅烧热(油可以多点),炒好鸡蛋,尽量碎碎的。粉丝热水泡软切小段。青菜、香菇、胡萝卜切小丁后开水煮一下捞出挤干水分。香干切小丁。上面所有材料加入虾皮、美味鲜、蚝油、糖(糖可不加)拌匀。

    素包子的做法 步骤1
  2. 皮擀成如图状,就开始包吧!

    素包子的做法 步骤2
  3. 包好后放蒸锅,约15分钟后蒸熟,闷5分钟。

    素包子的做法 步骤3
  4. 原谅手笨不太会包,但是味道很赞哟!

    素包子的做法 步骤4
  5. 咬一口,又柔软又香!

    素包子的做法 步骤5

小贴士

喜欢颜色深的可以加一点老抽进去。皮的做法在肉包子里面有完整记录。
 
该菜谱发布于 2020-05-04 16:53:31
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素包子的答疑

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