芒果雪媚娘

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为了野餐搜了一大堆方子,提前试做了糯米糍,口感不错,买了淡奶油,给闺蜜们做起来

用料  

芒果 1个
糯米粉 100克
黄油 40克
全脂牛奶 180克
玉米淀粉 30克
细砂糖 20克
手粉 60克
馅儿
淡奶油 250克
细砂糖 15克

芒果雪媚娘的做法  

  1. 糯米粉,淀粉,白砂糖,牛奶混合,搅拌成无颗粒的面糊,过筛到大口的容器中,锅开放入面糊,容器口用耐高温的包鲜膜盖好,扎几个小眼儿,锅上汽蒸20分钟

    芒果雪媚娘的做法 步骤1
  2. 蒸好的面

    芒果雪媚娘的做法 步骤2
  3. 趁热加入40克黄油,先用刮刀翻拌,凉点了,再动手揉,一定记得带上一次性手套,除了卫生,更要保证手可以全身而退,🤭

    芒果雪媚娘的做法 步骤3
  4. 揉好的面放入冰箱冷藏2小时

    芒果雪媚娘的做法 步骤4
  5. 这个时候就可以炒手粉了,60克糯米粉,小火炒到微微发黄,没有生粉的味道了就可以

    芒果雪媚娘的做法 步骤5
  6. 切好芒果,可以把冷藏好的面拿出来,切成18-20克左右的面团,滚圆然后擀成皮(这步我忘了拍了)

    芒果雪媚娘的做法 步骤6
  7. 因为是颜值控,所以我买了个模具,包出来大小就一样😀最后我又做了2个奥利奥的,2块饼干去心,捏碎,哈哈哈

    芒果雪媚娘的做法 步骤7
  8. 加上包装,比较好携带ヾ ^_^♪

    芒果雪媚娘的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2020-05-04 17:08:47
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