家常鱼香茄子
7.7
综合评分
35
人做过这道菜
早起晚睡的煮妇
老公非常爱吃的一道菜
用料
家常鱼香茄子的做法
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茄子切好条。
蒜弄成蒜泥，别太碎了哈！
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调鱼香汁
敲黑板【生抽2勺，香醋3勺，白糖1勺，淀粉2勺，老抽0.5勺，盐一小勺，少量清水】搅拌均匀。
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油温150度，炸茄子。
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盘子垫上厨房纸，把炸好的茄子吸下油。健康第一😁
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热锅，放一点点油，两勺蒜蓉辣酱，一些蒜泥，煸炒出香味。
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倒入茄子，翻炒一下，再倒入鱼香汁，大火收汁。
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盛盘，撒上一些蒜泥，葱花，完美！
小贴士
很简单的家常菜，记住鱼香汁的比例就好！
其实应该用剁椒，但是我懒啊，蒜蓉辣酱，又有蒜蓉又有辣椒，不用自己切，多完美，哈哈哈！
配上米饭，香!
赶紧试试吧！
其实应该用剁椒，但是我懒啊，蒜蓉辣酱，又有蒜蓉又有辣椒，不用自己切，多完美，哈哈哈！
配上米饭，香!
赶紧试试吧！
