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烤西红柿汤

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安煮糊的厨房  安煮糊
烤完的西红柿做湯可以增加深度及一点煙味

用料  

西红柿 8个
红洋葱 1/2个
蒜头 1个
牛至 少许
高汤 1公升
罗勒 5把
红葡萄酒醋 2汤匙

烤西红柿汤的做法  

  1. 今天用的是金山西红柿，又肥又甜！

    烤西红柿汤的做法 步骤1

  2. 切半，切面向上，洋葱切塊，蒜头整粒，加少许盐跟黑胡椒，一起放進烤盘

    烤西红柿汤的做法 步骤2

  3. 200C，1个小时

    烤西红柿汤的做法 步骤3

  4. 烤至微干

    烤西红柿汤的做法 步骤4

  5. 蒜头去皮挑肉，所有材料放進汤锅，加進少许牛至

    烤西红柿汤的做法 步骤5

  6. 加进高汤，罗勒

    烤西红柿汤的做法 步骤6

  7. 加进红葡萄酒醋，中火煮十分钟

    烤西红柿汤的做法 步骤7

  8. 用hand blender打成汤，加几滴初榨橄榄油

    烤西红柿汤的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2020-05-04 17:13:44
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