黑米糕
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人做过这道菜
grape妈咪
家里有位熬夜党
所以每周食谱中会有它
说简单也不简单
毕竟你需要打蛋器
但不需要发酵
动起来呀
所以每周食谱中会有它
说简单也不简单
毕竟你需要打蛋器
但不需要发酵
动起来呀
用料
黑米糕的做法
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在准备之前，烧一锅开水，做完直接上锅蒸。图一混合起来，搅拌到光滑细腻。
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打发蛋白，分三次加入白糖，一次一小勺，打到倒立不流出来就可以了。打发好后挖一勺蛋白到搅拌好的糊糊里，Z型搅拌，温柔些，再将糊糊全部倒入蛋白中，搅拌匀，Z型搅拌，避免消泡。
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倒入磨具，盖上保鲜膜，热水上锅蒸35分钟，焖5分钟，起锅。
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出锅啦，没有消泡的厚度，打发蛋白要注意哦。不要过度搅拌。
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开动吧……
