自制香菇肉酱

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为了消耗香菇,突发奇想,做了一个香菇肉酱。味道不错,拌饭,夹馒头,香的很嘞~~

用料  

肉馅
香菇
姜末
葱末
料酒 少许
黄豆酱 1勺
甜面酱 2勺

自制香菇肉酱的做法  

  1. 香菇泡发,切丁攥干水分,备用。

    自制香菇肉酱的做法 步骤1
  2. 如果用牛肉粒更好,我为的省事,直接用的猪肉馅。

    自制香菇肉酱的做法 步骤2
  3. 肉馅下锅,煸炒出油(因为我用的肥肉偏多的肉馅,自己会出油,如果是牛肉粒,这里也可单独放油)放入葱末,姜末炒出香味。

    自制香菇肉酱的做法 步骤3
  4. 黄豆酱不够了,所以放了点甜面酱。一共放了大概3勺的量。继续翻炒。

    自制香菇肉酱的做法 步骤4
  5. 加一大碗水,小火慢熬。

    自制香菇肉酱的做法 步骤5
  6. 熬的差不多快干的时候,可以放一些白芝麻,增加香味。完成出锅。

    自制香菇肉酱的做法 步骤6

小贴士

我这些食材的量,做完了正好能装满一瓶340g的黄豆酱。密封冷藏一个礼拜没问题。容器一定要消毒干净。
 

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该菜谱发布于 2020-05-04 17:33:44
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