零失败馒头、包子、花卷系列

所有材料倒入盆中，用筷子搅成絮状

用手揉面，揉到表面光滑

锅中烧水，让锅的温度上升，关火，放入面盆，用余温发酵，大约1个小时就可以发至2倍大

发好的面按压不回弹，扒开会有蜂窝状

再揉一下面，以后切成一小块

放入锅中，冷水下锅，水开10分钟，烧水的过程就是馒头二次醒发的过程，关火闷5分钟

出锅的馒头，柔软香甜，有淡淡的奶香味

搭配其他的食物，就是早餐最好的主食

南瓜馒头，就是将蒸好的南瓜，捣成泥，代替一部分的牛奶，如果需要100克的牛奶，加了南瓜30克，奶量就变成70克，先加南瓜，再调整牛奶的量

发酵方法一样

揉成长条

切块上锅

南瓜馒头颜色好看，吃起来的口感也非常好

花卷做法

只要学会了发面，其余的只是添加点小创意而已，可以凭自己的喜好做任何的面食

豆沙包的方法，把面擀成一个圆片，包入豆沙，封口，整形成圆形

上锅，依然冷水上锅，水开10分钟，关火闷5分钟

蒸好的豆沙包，外皮是奶香的，陷是丝滑的，有种吃夹心面包的感觉，总之就是好吃😋

面有了，包子只剩陷的问题。酸菜陷：酸菜，猪肉，蒜沫，酱油，蚝油，胡椒粉，盐，食用油。  其余的搭配，可以香菇，牛肉，葱花，打一颗鸡蛋，调料同上，包子的陷可以按自己的口味准备食材，调料🧂：酱油，蚝油，胡椒粉，盐，适量糖，打一颗鸡蛋，食用油，都可以用这个方法调料

包子包法