川味冷吃牛肉
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人做过这道菜
乐盛妈
冷吃惹吃均好吃的一道菜，过个小酒也极赞👍
用料
川味冷吃牛肉的做法
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牛肉先切成小拇指粗细长条
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三个五清洗干净，滤掉水份，用10克料酒5克花椒腌制备用
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主锅放80克油，放入生姜蒜头少许花椒5分钟ｖ键反转小勺爆香，加入牛肉，30克料酒5克老抽5克蚝油10克生抽3-5克盐，5-10克糖粉，2克五香粉，设定10分钟100度反转小勺.
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加入干辣椒段，设定10分钟ｖ键反转小勺，去掉量杯盖，音乐响起享用美味😋
小贴士
喜辣者第四步的辣椒段可用小米辣干辣椒，我这边选的二荆条，不辣，也可➕些辣椒面，不喜麻者，花椒可适量减
