麻辣小龙虾小美
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人做过这道菜
毛毛笑傲江湖
老妈又带来了好多活奔乱跳的小龙虾，不想被油烟困扰的果断的选择小美烧起来。红烧菜，小美真的可以的。
用料
| 蒜 | 15瓣 |
| 花椒 | 30粒 |
| 郫县豆瓣酱 | 2大勺 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 姜 | 10克 |
| 葱花 | 10克 |
| 菜籽油 | 30毫升 |
| 小龙虾 | 600克 |
| 盐 | 10克 |
| 糖 | 20克 |
| 生抽 | 15毫升 |
| 老抽 | 8毫升 |
| 沸水 | 380毫升 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 莴苣 | 1根 |
| 陕西辣子面 | 5克 |
麻辣小龙虾小美的做法
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抓到一只想要越狱的龙虾。
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小美555，清洗第一遍的效果。
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555第二遍。
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555第三遍。
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同时准备配料：大蒜，干辣椒，生姜，小葱，花椒，香葱。
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最后一次清洗结束……
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主锅包括锅盖清洗干净，擦干水分，开始爆香的节奏：先加入菜籽油……
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不分顺序的加入生姜，大蒜，花椒，干辣椒，
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加入两大勺郫县豆瓣酱，还有少许陕西辣子面……
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启动爆香程序：3分钟，v键，正转速度1。
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爆香后依次加入生抽……
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淋入老抽……
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食用盐，白糖……
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现磨少许黑胡椒粉……
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最后把清洗干净的小龙虾倒入锅中，手动搅拌一下，让爆香后的酱汁均匀分布在小龙虾上
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加入沸水，15分钟，V，反转1，最后一分钟的时候，加入切片的莴苣，结束后，不着急开盖，再继续闷10分钟。
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美妙的音乐响起，时间到了。开锅……小龙虾汤汁饱满，香气扑鼻……
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装盘即可享用……
