千层面（一学就会）

准备好各种材料
鸡肉（牛肉）切成小丁，用料酒腌制10分钟；
洋葱切成小丁

冷水中加入少量盐和食用油，面片下锅煮。
锅太小了，面片无法浸透，后面换了一个大锅

注意！！
一定要在水中加入油，防止面片粘连！粘在一起的面片不容易熟，而且很难撕开！！
面片要一片一片分别放入锅中，保证每一片都裹上了油水，再放入下一片。然后用筷子轻轻搅动下，防止粘。
煮10分钟左右，面片变很柔软

制作肉酱：
锅中倒油，翻炒洋葱丁，加入海鲜酱油，炒至软

加入鸡肉，翻炒至熟，然后加入番茄酱，糖，少许盐，水，搅拌均匀，熬成汁状

盛出肉酱到盘子中，放凉备用

制作白酱：
锅中加入黄油融化，倒入面粉翻炒

炒成如图的糊状，加入牛奶，匀速搅拌

搅拌至无颗粒的糊状，加入黑胡椒粉和盐，搅拌均匀后，盛入盘中备用

将肉酱，白酱，面，芝士碎，烤盘准备好
烤盘底面侧面刷橄榄油

将一张面皮铺入碗中

抹上一层白酱

抹上肉酱，撒上芝士

然后重复 面片–白酱–肉酱–芝士 这个顺序，直到顶层。
在顶层只需要涂抹肉酱的汁（不要肉粒），然后满满撒上芝士

放入烤箱，200度，10分钟

出炉！

记得用勺子🥄，趁热吃哦~