铁巴烧
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人做过这道菜
Xxx喵喵
记得小时候跟家人逛街
总惦记着这个小吃
也不知道为什么叫这个名字
后来长大每次回家也总想着去吃
可是味道确没有以前的感觉
最近家里添了新锅
没想到做起来还是很简单
自己做用料十足
吃一口瞬间回到小时候
总惦记着这个小吃
也不知道为什么叫这个名字
后来长大每次回家也总想着去吃
可是味道确没有以前的感觉
最近家里添了新锅
没想到做起来还是很简单
自己做用料十足
吃一口瞬间回到小时候
用料
铁巴烧的做法
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小米要用研磨机打成粉，一次可以多磨一下，下次可以直接用。
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红豆是前一天晚上泡好，第二天少加点水电饭煲蒸熟。
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小米粉和面粉加水搅拌成酸奶状，红枣切丁，准备就绪，中火热锅，锅里少量刷油。
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锅内倒三分之一面糊，不用等凝固，用🥄直接铺满红豆，放白糖，放红枣，葡萄干，在倒入面糊盖起来 ，锅盖盖上，一分钟翻面，盖盖一分钟。
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凝固好就可以开高火，不用盖盖，随时翻面，这一步主要是让颜色好看些。
小贴士
面粉和红豆里都没有添加糖，所以馅料里放白糖一定要多一些铺满，吃起来味道才好吃。
