水果棒棒糖 一学就会！

取3g蝶豆花，用10g温水泡开，备用。

把150g碎冰糖，50g水怡，150g水，放不沾锅中烧开，我用电磁炉，火力1200。                          🍀全程不需要搅拌⚠️尽量不搅拌，因为搅拌会返砂。这时可以摆好模具，放好棒棒。                                                    🍀如果是做雪梨棒棒糖，那把水换成150g雪梨汁就好

煮到起大泡，用温度计测量一下，记得温度针不要放到锅底，放液体的中间，不然不准。          1⃣️135度的时候边搅拌边放入15g蝶豆花汁，滴两滴柠檬汁，立刻搅拌均匀，温度计测量到140度，稳定在140度哦！                                             2⃣️此时你也可以换成15g芒果泥，或者15g火龙果汁等等。

135度的时候边搅拌边放入15g火龙果汁，立刻搅拌均匀，温度计测量到140度，稳定在140度哦！

140度后离火，把锅放在一块湿毛巾上，降温，同时搅拌，汽泡就会消，汽泡消了就立马开始倒人模具了哦！

快速倒入模具，不然糖就会变硬哦！。                ⚠️一出锅时，糖很热，可以装小点的模具，比如:佩奇。然后后面就装大点的，比如花形，或图中的小熊模具，刮下来就很快。
这个点，需要实践后才能领悟，哈哈😄

凉了后就装袋，扎紧袋口，扎紧一点，防止回潮。要是太久没装袋，表面会回潮，就好难🤯装入袋子了，好沾！！我是试过很多次，沾到装不进袋子！😂

这是搅拌过头，返砂的失败案例。而且很难倒入模具。

玉米榨出汁，梨也榨出汁。火龙果打成泥，芒果🥭也打成泥。