茶树菇炖鸡
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人做过这道菜
才女沫
这道菜这种味道只有在姐姐家才可以吃到，因为她家有姐夫老家带来的各种料，我们在超市很少见到，很难买到，所以能吃上一会很不容易，这次特地在网上买了各种料，还是还是没配齐，但味道也很接近了，绝对是炖这道菜整栋楼都可以闻到香味，毫不夸张的，我们住14楼，胖子在一楼就闻到香味了，炖完，我跟胖子是抢着吃完的，半边鸡啊，我们一餐吃完了。
用料
茶树菇炖鸡的做法
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新鲜茶树菇洗好撕开备用
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特地叫姐姐家拍的配料我好参考
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我这边网上买的还是不太齐全，先凑合着用
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锅里放油
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油热把图三调料全部下锅爆香
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下洗好的鸡肉一起爆炒
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差不多变黄
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加一点白糖一起翻炒，白糖炒化，沿着锅边倒料酒或者白酒都行
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爆炒一会
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加盐，生抽，老抽，耗油翻炒均匀
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爆香，颜色也不错
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加开水炖煮，下茶树菇
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盖上祸盖一直炖啊炖……炖的过程真的太漫长啊，但美食都是需要时间的。
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一直炖到收汁
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快收好汁下蒜苗叶
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可以收的再干一点，太香了，我有点等不及了。
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出锅
小贴士
一定要加开水炖，尽量收干汁。味道绝对比的上大酒店里的菜。绝对过瘾。
