如何处理小龙虾视频（详细版）

剪掉腿、钳子和嘴巴中间的小爪爪。

青皮薄壳小龙虾的钳子都较小，去掉鸡肋不可惜。😝

剪掉头，挑出头部的胃囊。

头部不能剪掉太多，那样虾黄容易掉出来。
就算没掉，翻炒的时候也容易掉出来。
一定要保留虾黄，炒熟后太香了！哈喇子~

剪刀挑头部屎包时，别扎太深，太深会把黄挑出来的。熟能生巧的过程。

挑头部脏东西用剪刀两个尖头挑，一个尖头不好挑。

屎包（胃囊）和肠线一定要去掉，太脏了，会污染一盘好菜。

剪掉两侧的壳。

去掉腮。

尾部有三片，中间那片尾翼的两侧各掐拧一下，稍用力拉出肠线。

三斤的小龙虾，处理完之后，差不多还有一斤半。

干干净净

清洗完毕的小龙虾，花椒辣椒伺候着~
麻小出锅，垂涎欲滴不？

加了湖南剁椒王，也很棒啊。