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清蒸鲈鱼

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油茄子肚肚的厨房  油茄子肚肚
做法简单易懂，味道柔嫩可口的“神龙摆尾”式清蒸鲈鱼～

用料  

鲈鱼 1条
蒸鱼豉油 2勺
姜 5片
料酒 2勺
盐 适量
葱 2根
小米椒 2个
蒜 1颗
食用油 适量

清蒸鲈鱼的做法  

  1. 将处理好（去内脏去鳞）的鲈鱼两面分别划三刀，加入适量食盐、姜片、葱段、料酒并抓匀，腌制15分钟去腥

    清蒸鲈鱼的做法 步骤1

  2. 腌制好的鲈鱼放入蒸锅中大火蒸8分钟后端出，倒掉盘子里的汤汁（因为腥味比较重），去掉姜片和葱段，然后铺上蒜片、小米椒圈和葱丝

    清蒸鲈鱼的做法 步骤2

  3. 最后在盘中倒入蒸鱼豉油，然后用热油淋在鲈鱼上即可

    清蒸鲈鱼的做法 步骤3

小贴士

蒸鱼豉油可用少量清水稀释，不然会太咸。

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清蒸鲈鱼相关分类

快手菜 蒸 宴客 大鱼大肉 电蒸锅 清蒸鲈鱼 微波炉清蒸鲈鱼 鲈鱼 豆豉鲈鱼 糖醋鲈鱼
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该菜谱发布于 2020-05-04 23:10:36
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