吐司

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记录,不求普及。

用料  

高筋面粉 250克
奶粉 10克
2克
鸡蛋 1个,60g
牛奶 50克
50克
甜菊糖苷 一丢丢
干酵母 3克
黄油 20克

吐司的做法  

  1. 除黄油外,放入面包机和面15分钟。

    吐司的做法 步骤1
  2. 加入软化黄油再和面15分钟。再发酵。

  3. 排气,分三份,室温松弛15分钟。擀好卷卷,烤箱二次发酵。

    吐司的做法 步骤3
  4. 不预热,上下150度,倒数第二层,45分钟。事实证明外皮有点硬了,后期慢慢调整。

    吐司的做法 步骤4
  5. 适时盖锡纸。

    吐司的做法 步骤5
  6. 出炉 侧放晾凉

    吐司的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2020-05-04 23:52:07
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吐司的答疑

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