汁都不浪费的惹味小龙虾
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人做过这道菜
檬茶茶爱吃正餐
用料
| 小龙虾（我的锅最多放5斤） | 5斤 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 白酒 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 火锅底料 | 1块 |
| 洋葱 | 半个 |
| 辣椒（青，红） | 4个 |
| 泰式大虾膏 | 2勺 |
| 萝卜干 | 约30克 |
| 大葱 | 1/2根 |
| 姜 | 6-8片 |
| 十三香粉 | 1/3包 |
| 酱油 | 2勺 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 芫茜 | 2-3棵 |
| 藤椒油 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 水淀粉 | 50克 |
汁都不浪费的惹味小龙虾的做法
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5斤新鲜小龙虾
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洗净开背晾干水分
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小龙热油下锅，过油
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分了两次过油
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过油后的虾很漂亮
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留底油，小火爆香姜片和火锅底料
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慢火爆香
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下除芫茜以外的配菜爆香
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煸出香味下小龙虾
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翻炒
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下大虾膏
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下啤酒
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余下酱料焖煮
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下萝卜干，继续焖煮
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约15分钟，下芫茜，水淀粉
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收汁起锅
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盐分两个盘才装得下
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汁太美味，吃完虾都不愿意倒掉
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把汁放入锅，煮开加入白萝卜，金针菇等等你觉得好吃的素菜
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煮软
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真的一点汁都没有浪费，单吃或者拌饭一流，哈哈哈
小贴士
酱料有点多，但是出来的味道出奇的好！
