宝宝原味松饼

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用料  

鸡蛋 1个
低筋面粉 20g
奶粉 1g
10ml
3g

宝宝原味松饼的做法  

  1. 1.蛋清蛋黄分离,蛋清放入无水无油盆待用

  2. 2.水倒入蛋黄搅拌均匀,然后撒入过筛后的奶粉和低粉拌匀待用,没有颗粒状态即可(觉得腥可以滴几滴香草精)

  3. 3.打蛋器打发蛋清,一次性倒入糖,打发到硬性,(打蛋器在静止状态下垂直提起有小尖勾)

  4. 4. 预拌好的蛋黄面糊倒入打发好的蛋清中,翻拌均匀,装入裱花袋,剪出一个1cm左右的口子,备用

  5. 平底锅倒少许玉米油,刷子抹匀平底锅,电磁炉开火500w 用厨房专用纸巾擦拭多余的油,裱花袋垂直2公分左右挤出直径3公分大小的面糊,硅胶铲翻面煎到金黄,出锅

    宝宝原味松饼的做法 步骤5

小贴士

什么时候翻面呢?硅胶铲铲面糊底部,底部不会粘铲子快速翻面
 

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该菜谱发布于 2020-05-05 00:49:50
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