麻辣小龙虾

首先，就是把虾清洗干净，剪头去腮，拔虾线。

多切一些蒜末备用，要多多益善。我是三斤小龙虾，切了大概小碗半碗蒜末。

锅中放油，油热放蒜末，炸至金黄出香味，倒小龙虾，大概三分钟，小龙虾变红，加入小龙虾调料，我用的是海底捞麻辣小龙虾调料，非常辣啊。三斤小龙虾，不太能吃辣的人，调料放一半就可以了，不吃辣的人不适合吃哈哈。

调料炒均匀后，关键来了，倒啤酒，我用了两罐啤酒，大概与小龙虾持平。开大火烧开后转中小火焖煮大概20分钟，就收汁的差不多了，就可以出锅啦。是不是超级简单！