夏季专属～蘸酱菜的灵魂～鸡蛋酱 炸酱
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FUN局-局里夫人
用料
夏季专属～蘸酱菜的灵魂～鸡蛋酱 炸酱的做法
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准备鸡蛋和香其酱
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青椒和香菇切碎丁
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热锅热油，倒入蛋液，鸡蛋成型后快速捞出～
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锅中再添油，放入辣椒丁炒软
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加入香菇丁继续翻炒
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香菇和辣椒炒熟后放入鸡蛋继续翻炒，要把鸡蛋炒的碎碎的。
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调最小火，倒入香其酱翻炒
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加点水让酱咕嘟咕嘟
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出锅啦！
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色泽浓郁，酱香十足，一口有料
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油再多一些覆盖到酱上会更香！
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这时你还需要一盆蘸酱菜，小萝卜、黄瓜、水焯过的小白菜～
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再煮好一锅面条～
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搅拌搅拌，炸酱面开吃！
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小贴士
这道菜的关键就是多油！
炒锅鸡蛋后，一定要添油。
如果你没有香菇和青椒，那正好～
其实这个鸡蛋酱放肉丁会更更更香
【肉丁版鸡蛋酱】
多放油先炒鸡蛋，炒熟后捞出，锅添油，放肉丁、花椒面、酱油，肉熟后，放鸡蛋，加香其酱炒一会，加水，再炒一会出锅即可
炒锅鸡蛋后，一定要添油。
如果你没有香菇和青椒，那正好～
其实这个鸡蛋酱放肉丁会更更更香
【肉丁版鸡蛋酱】
多放油先炒鸡蛋，炒熟后捞出，锅添油，放肉丁、花椒面、酱油，肉熟后，放鸡蛋，加香其酱炒一会，加水，再炒一会出锅即可
