十分钟素菜·胡萝卜炒甘蓝/包菜/大头菜（附详细切法）
7.3
综合评分
12
人做过这道菜
蒙娜丽莎的肉肉
甘蓝是十字花科植物，可以抗癌、抑制肺部细菌感染、预防心血管病、抗氧化、保护皮肤……
而且越简单的烹调方式，越能保留食物的营养成分哦～
这个菜，充分发挥甘蓝脆脆的口感，老少皆宜～
而且越简单的烹调方式，越能保留食物的营养成分哦～
这个菜，充分发挥甘蓝脆脆的口感，老少皆宜～
用料
十分钟素菜·胡萝卜炒甘蓝/包菜/大头菜（附详细切法）的做法
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甘蓝切去根～
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中间切开，斜刀切入，去除内部根～
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甘蓝扣在案板上，按上图横竖各切几刀～
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变成小片片了～
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胡萝卜削皮、洗净、按上图切成段～
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胡萝卜段立起来，按上图切片～
Tips：原谅我颤抖的手😂
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切好的样子～
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蒜压碎，切几刀～
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锅中加油，七成热加蒜，爆香～
（喜欢吃肉的，可以五花肉切片，中火翻炒，先㸆出油，炒至略焦，再加蒜）
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加入胡萝卜，中火炒软～
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加入甘蓝，大火炒5分钟～
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加盐、鸡精，炒几下，作料分布均匀，就可以出锅了～😋😋😋
（出锅前，可加少量米醋，更加开胃）
