丽江碱水粑粑
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人做过这道菜
素心素口素生活
昨天做的白饼，今天极其想吃丽江风味，立马行动
用料
丽江碱水粑粑的做法
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青椒切圈，我心想丝应该更方便卷饼，但全丽江都切圈，那就圈吧
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热锅起油炒一分钟，放盐，花椒粉，糖，酱油，断生盛出
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撒炒熟白芝麻
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白饼上抹豆腐乳汁，最好是牟定腐乳，我家没有，就用的王致和木糖醇腐乳
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铺上辣椒，有些人家的配料就是这样了
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有些人家会加泡菜，我家的也吃完了，用的白菜炒云丝代替，个人喜欢吃油辣椒又加了一勺
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卷的时候注意尾部一定要包起来，不然会四面八方的漏汁，大满足，一个人吃一个就饱了
小贴士
白饼可以不放盐，腐乳汁挺咸的
