网红爆火辣柠檬鸡爪

Name: 网红爆火辣柠檬鸡爪
Ingredients: 500克鸡爪; 料汁用料; 10个小米辣; 1头蒜; 小半碗生抽; 小半碗陈醋; 半个柠檬; 1个百香果; 1块姜; 1根香菜; 1勺白糖; 1勺香油; 煮鸡爪用料; 1勺料酒; 5个八角; 一小把花椒; 若干姜丝

2 人做过这道菜

我是幸运的
因为我有个妹妹

性格迥异的我们
无话不谈

爱好不同的我们
总是互相为对方考虑

从小打到大的我们
现在都为人母亲

情更浓…血更浓…
浓到什么程度呢？
浓到不吃辣的我给她做网红酸辣鸡爪😅

用料

鸡爪洗净去指甲切成两半或者更小一些
水烧开放入鸡爪，放八角、花椒、姜丝、料酒，大火，煮8—10分钟即可。
准备一盆冰的凉开水，鸡爪煮完后冲冷水，泡到冰水中，二十分钟。这样鸡爪口感筋道、脆爽。
泡鸡爪的时间，准备料汁。小米辣、蒜切碎，姜和洋葱切丝（洋葱腌制完也很好吃😊），香菜切小段。
柠檬切片去掉籽，百香果挖出内瓤备用。
调料汁：
将准备好的调料小米辣、蒜末、姜丝、洋葱、生抽、醋、糖、百香果（除柠檬外全部调料）都调到一起。醋和生抽的比例是1：1，如果不爱吃太酸就1：1.5。生抽和醋要多多的，料汁要淹没住鸡爪才可以。
鸡爪控水后加入料汁和柠檬，柠檬挤汁。拌啊拌啊…香味出来了，加一点香油或者辣椒油。完成咯！
放入保鲜盒，冰箱冷藏4小时以上。我一般都放一夜。时间越久越入味哦！
酸辣脆爽，配上啤酒🍺。完美！