海鲜酱油炒饭
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人做过这道菜
小山厨房物语
一人食吃不完：（
米饭做多了怎么办？又不想白白浪费粮食！
盖上保鲜膜放进冰箱保存起来
第二天加点海鲜杂烩
又可以是一顿美味佳肴喔！
米饭做多了怎么办？又不想白白浪费粮食！
盖上保鲜膜放进冰箱保存起来
第二天加点海鲜杂烩
又可以是一顿美味佳肴喔！
用料
| 米饭 | 1碗 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 海鲜杂烩 | 适量 |
| 虾酱 | 半勺 |
| 蛤蜊汁 | 2勺 |
| 葱 | 2根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜 | 3片 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 海鲜酱油 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 花生油 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 2勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
海鲜酱油炒饭的做法
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将鸡蛋、虾酱、蛤蜊汁、姜沫、糖放入隔夜米饭中抓匀，可以时不时尝下咸淡口味
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向准备好的海鲜杂烩中倒入料酒、白胡椒粉、淀粉抓匀腌15分钟，另外将蟹肉棒切块备用
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葱、姜下油锅爆香，热油放入腌好的海鲜杂烩和蟹肉棒，翻炒片刻盛出
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葱下油锅爆香，将蛋液米饭放入热油中翻炒片刻，将米饭炒至粒粒分明状
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放入炒好的海鲜杂烩，翻炒两下，加入蚝油、老抽、生抽（有鱼露更好）、鸡精、白胡椒粉、糖中火翻炒
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一份香鲜味美、唇齿留香的海鲜酱油炒饭就做好啦^_^
小贴士
1. 这是一道纯海鲜炒饭，有条件可以再加些玉米和青豆，可以使得口味和颜色更加丰富
2. 虾酱和蛤蜊汁是提鲜的重要一步，虾酱口味比较咸，⚠️注意用量
2. 虾酱和蛤蜊汁是提鲜的重要一步，虾酱口味比较咸，⚠️注意用量
