家庭快手花甲肉粉丝
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人做过这道菜
坂田家的温酒师
喜欢吃花甲粉，懒人觉得花甲剥壳还有沙子处理不干净的风险，外卖送来粉丝又坨了不好吃，所以自己结合各种菜谱，做了一个最简单最方便最快手的花甲肉粉丝，汤都可以喝光光！
用料
| 花甲肉 | 若干 喜欢就多放点无所谓 |
| 粉丝 | 2把（2人份） |
| 金针菇或其他喜欢的菇类，如杏鲍菇，蟹味菇等 | 若干 |
| 豆瓣酱 | 1大勺 |
| 小米椒 | 5-10个，剪段 |
| 蒜 | 半头 |
| 姜 | 一块 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 糖 | 少许 |
| 香菜（无所谓） | 根 |
| 葱花 | 少许 |
家庭快手花甲肉粉丝的做法
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粉丝提前用热水泡软，花甲肉解冻，浸泡一会儿，加少许料酒去腥。菇类洗净，切成想要的形状备用。菇类的作用是增加花甲的鲜味。
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蒜切末，姜切丝，洋葱切丝，小米椒剪成段备用
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热锅烧油，加入蒜末姜丝洋葱小米椒，炒出香味，加入豆瓣酱炒出红油
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加入沥干水的菇类和花甲翻炒片刻，炒匀即可。加水，煮沸后加入粉丝一起煮。
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水开后调中小火，加入蚝油2勺，生抽2勺，料酒2勺，香油1勺，糖少许（可不加，个人喜欢加点糖提鲜）
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一起焖煮一会儿，食材入味，撒葱花起锅。香菜点缀。开吃。
