大致步骤如上
洗净青梅、去蒂。 放置在盘中阴干水分。
用牙签扎小孔,去蒂备用。
准备老冰糖 冰糖和青梅的比例1:2。一个玻璃容器、洗净阴干备用。
倒入高粱酒(选用40度左右的粮食酒)
密封贴条 阴凉处保存
青梅酒需放置3月以上。 喝的时候、可以调入苏打水+冰块。
梅子露做法:阴干的青梅搓粗盐杀青。 然后洗净阴干,放入容器,洒满白砂糖密封。
上传你做的手作青梅酒、梅子露