手作青梅酒、梅子露

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一川烟草、满城风絮。 梅子清时酒。
青梅与竹马,能饮一杯无?

酸甜甘洌,味苦后甘,人生亦如此。

用料  

青梅 1斤
黄冰糖 300克
白酒 半瓶
玻璃罐 两个
少许

手作青梅酒、梅子露的做法  

  1. 大致步骤如上

    手作青梅酒、梅子露的做法 步骤1
  2. 洗净青梅、去蒂。 放置在盘中阴干水分。

    手作青梅酒、梅子露的做法 步骤2
  3. 用牙签扎小孔,去蒂备用。

    手作青梅酒、梅子露的做法 步骤3
  4. 准备老冰糖 冰糖和青梅的比例1:2。一个玻璃容器、洗净阴干备用。

    手作青梅酒、梅子露的做法 步骤4
  5. 倒入高粱酒(选用40度左右的粮食酒)

    手作青梅酒、梅子露的做法 步骤5
  6. 密封贴条 阴凉处保存

    手作青梅酒、梅子露的做法 步骤6
  7. 青梅酒需放置3月以上。 喝的时候、可以调入苏打水+冰块。

    手作青梅酒、梅子露的做法 步骤7
  8. 梅子露做法:阴干的青梅搓粗盐杀青。 然后洗净阴干,放入容器,洒满白砂糖密封。

    手作青梅酒、梅子露的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2020-05-05 11:45:10
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